CARA MEMBUAT Rainbow Cake Kukus - Kue Pelangi Istimewa

Bagaimana cara membuat Rainbow Cake ? Bila sebelumnya telah dibahas mengenaiResep Kue Kering Lebaran maka berikut ini diberikan Resep Rainbow Cake yang enak rasanya dengan kelembutan dari dalam dan luar bila dinikmati ditambah tampilan yang menarik.

Bahan Rainbow Cake :

• 200 gram tepung terigu
• 300 gram gula pasir
• 8 butir telur
• 300 ml minyak goreng
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)
• Buttercream Rainbow Cake ==>>

Cara Membuat Rainbow Cake :

1. Menggunakan Mixer, Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Lalu masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt teh vanili bubuk dan 1/2 sdt garam. Kocok semua campuran hingga mengembang, setelah itu matikan mixer.
2. Ambil sedikit adonan diatas lalu letakkan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
3. Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, dan aduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing bagian adonan beri pewarna makanan.
6. Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm (atau sesuai keinginan), lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya.
7. Kukus adonan loyang selama 20 menit, angkat, dinginkan.
8. Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda pakai untuk menyusun setiap adonan.
9. Susun adonan dengan warna yang di inginkan sesuai selera. Beri olesan buttercream tipis pada setiap lapisannya.
10. Bila sudah tersusun lalu tutupi semua bagian bolu dengan sisa buttercream.
11. Untuk lebih menarik bisa diberi hiasan sesuka hati, misalnya ditambahkan strawberry diatasnya.
12. Rainbow Cake Sudah Jadi dan siap di hidangkan dengan tampilan menarik dan rasanya pasti enak dan lezat pastinya.

==>>

Buttercream Rainbow Cake :

Bahan Buttercream :

• 9 butir telur, diambil putihnya saja
• 350 gram gula pasir
• 500 gram butter/mentega tanpa garam
• 2 sdt ekstrak lemon/air lemon segar

Cara Membuat Buttercream :

1. Masak 9 putih telur dan 350 gram gula dalam panci kecil menggunakan api sedang. Kocok terus hingga gula mencair.
2. Setelah gula mencair, pindahkan ke mangkuk lalu di mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi dingin.
3. Turunkan kecepatan mixer hingga sedang, masukkan mentega sedikit demi sedikit. Mixer terus hingga adonan tercampur rata, kira-kira 5 menit.
4. Tahap Terakhir, tambahkan ekstrak lemon, masih menggunakan mixer aduk hingga tercampur rata.
5. Matikan mixer, buttercream siap digunakan untuk Rainbow Cake.

Rainbow Cake bila mengikuti langkah-langkah diatas akan dihasilkan kue pelangi (Rainbow Cake) dengan rasa yang Enak dan Lezat untuk dinikmati dengan bisa dikreasikan untuk tampilan sesuai selera agar lebih istimewa. Bagi yang ingin mencoba menu lainnya sebagai hidangan di keluarga atau untuk berbagai acara ikuti resep donat kentang spesial yang empuk dan lembut untuk sajian istimewa bersama keluarga.

CARA MEMBUAT BROWNIES UBI UNGU

Kue berownies sudah sering kita nikmati ataupun buat sendiri. Tapi apakah Anda sudah mencoba menikmati brownies yang terbuat dari ubi ungu? Jika belum, resep berikut ini bisa memandu Anda untuk membuat berownis yang nikmat ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
150 gram margarin 
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
3 butir telur 
100 gram gula pasir 
50 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram cokelat bubuk 
15 gram susu bubuk 
1/2 sendok teh baking powder 
75 gram kismis, dipotong 2 bagian
100 gram kacang tanah, disangrai, cincang kasar

Bahan Taburan:
15 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi ungu. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan kismis, dan kacang tanah. Aduk rata.
4. Tuang adonan di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan kacang.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang. Dinginkan.

Untuk 12 potong

CARA MEMBUAT Kerang Hijau Bumbu Thai

Bahan Yang Dibutuhkan

• 1000 gram kerang hijau
• air untuk merebus kerang
• 1 sdt garam
• 4-5 sdm minyak goreng
• 8 lembar daun jeruk
• 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris serong ½ ㎝;
• 2 batang daun bawang, iris 2 ㎝;
• ½ sdt garam (bila perlu)
• 1 sdm daun ketumbar cincang, untuk taburan

Bumbu Halus

• 2 sdt ebi halus
• 2 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Saus

• 250 ml kaldu / air
• 2 sdm kecap ikan (fish sauce)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt gula pasir

• Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Kerang Hijau Bumbu Thai. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.
• Cara Membuat
  • Campurkan semua bahan bumbu halus. Haluskan. Sisihkan.
  • Campurkan semua bahan saus. Aduk rata. Sisihkan.
  • Cuci kerang sampai bersih, sikat kulitnya sampai tidak berlumpur lagi. Rebus kerang dalam air mendidih, bubuhkan garam. Setelah kulit kerang terbuka, angkat, tiriskan. Buang kulit kerang yang tidak ada dagingnya. Sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai, aduk sampai baunya harum.
  • Tuangi saus, masukkan cabai iris dan daun bawang, masak hingga mendidih, bubuhkan garam bila kurang asin. Masukkan kerang rebus, aduk sampai seluruh bahan cukup matang, matikan api.
  • Taburi daun ketumbar, angkat. Pindahkan masakan ke atas piring saji, hidangkan.

CARA MEMBUAT Pasta Aglio Olio

Bahan:

2 lt air
300 gr spaghetti
2 sdm minyak zaitun
6 siung bawang putih,kupas,memarkan
3 bh cabai rawit merah,iris bulat tipis
400 gr udang pancet ukuran sedang,buang kepala dan kulitnya,sisakan ekor
200 gr cumi,potong melintang
1/2 klg tuna
3 sdm peterseli,cincang
2 sdt garam
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

- Panaskan air,rebus pasta hingga matang al dente(matang,tapi belum terlalu lembek).Angkat,tiridkan.Sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun ,tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.Masukkan udang,cumi,dan tuna,aduk rata,masak sampai berubah warna.
- Tambahkan peterseli,garam,dan merica bubuk,aduk rata,masak sampai matang.
- Masukkan pasta,aduk sebentar hingga rata.Angkat dan sajikan.

CARA MEMBUAT CALAMARI QUICHE

Bahan : 

Kulit :

8 sdm mentega, bekukan, potong-potong

200g tepung terigu, ayak

½ sdt garam

4 sdm  air es

Isi :

300g cumi-cumi, bersihkan potong melintang setebal ½ cm, kepalanya cincang

2 bh cabe merah iris serong tipis

3 sdm mentega atau margarine untuk menumis

½ sdt merica bubuk

2 siung bawang putih cincang halus

75 ml anggur putih

½ sdt garam

350 ml susu cair

5 but telur, kocok hingga tercampur

3 sdm bawang daun cincang

2 sdm buah zaitun hijau cincang

½ sdm peterseli cincang

½ sdm campuran : tarragon, basil chives, oregano, marjoram, thyme dan savory

3 btg kucai cincang

100 gr keju parut (parmesan dan mozarela)

Cara membuat :

Kulit :

• Campur mentega dan terigu. Remas-remas dengan ujung jari sampai menjadi adonan berbutir-

butir. Tambahkan air es

• Uleni  hingga menjadi adonan yang tidak lengket dan dapat dipulung
• Simpan dalam lemari es selama 1 jam
• Tipiskan adonan sampai ½ cm
• Siapkan pinggan bundar tahan panas yang berdiameter 20 cm
• Tutuplah adonan kedasar dan keliling sisi pinggan
• Tusuk-tusuk dengan garpu pada beberapa tempat. Tutup dengankertas roti. Beri pemberat . (seperti kerikil yang sudah dibersihkan)
• Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 10 menit sampai matang. Angkat

Isi :

• Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai layu dan harum. Masukkan cumi, garam, merica dan anggur. Masak sampai matang. Angkat
• Campur susu, telur kocok, bawang daun, zaitun, bumbu kering, peterseli. Aduk hingga rata.
• Masukkan cumi tumis. Aduk hingga rata. Tambahkan garam dan merica bubuk (bila perlu).
• Tuang ke dalam pinggan yang dilapisi  adonan kulit. Ratakan taburi keju parut.
• Panggang  dalam oven bersuhu 180° C selama 25 menit hingga mengeras. Angkat. Hidangkan panas atau dingin.

Untuk 8 porsi

CARA MEMBUAT Sup Sawi Pahit Bola Udang

• 
  Bahan :
  • 400 g sawi pahit segar *)
  • 5 sdm garam
  • 1 ½ L air
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 bungkus kaldu sapi bubuk
  • 5 siung bawang putih, kupas, memarkan
  • 40 ml putih telur ayam, kocok lepas
  Bola udang, aduk rata:

  • 100 g udang kupas, cincang
  • 300 g daging ayam giling
  • 2 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
  • 40 ml putih telur ayam, kocok lepas
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen

  Cara Membuat:

  1. Cuci bersih sawi pahit, iris setebal 4 cm. Remas-remas dengan garam hingga layu, cuci bersih, tiriskan.
  2. Dengan bantuan 2 buah sendok teh, bentuk adonan udang sebesar bakso. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang, angkat, tiriskan.
  3. Didihkan air, masukkan kaldu sapi bubuk, aduk rata. Tambahkan bawang putih, didihkan. Masukkan irisan sawi pahit, masak hingga mendidih. Tuangi putih telur kocok sambil aduk hingga berbentuk serabut halus. Masukkan bola udang, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat. Sajikan panas. (f)

  *) Sawi pahit/sawi jerbung: Bentuknya seperti sawi putih, berbonggol, dengan batang melengkung. Di pasar swalayan dikenal dengan nama green mustard.

  Untuk 6 porsi

CARA MEMBUAT Homey Chicken Katsu

Bahan:

• 3 buah fillet dada ayam, belah dua membujur, tipiskan hingga tebal ½ cm
• 300 g tepung terigu serbaguna
• 300 g tepung panir kasar
• Bumbu, aduk rata:
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt jahe parut
• 2 sdt bawang putih parut
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Aduk rata:
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm susu cair
• Pelengkap:
• 300 g frozen mix vegetable siap pakai, rebus
• 300 g kentang goreng

Cara Membuat:

1. Lumuri dada ayam dengan campuran bumbu. Sisihkan selama 15 menit.
2. Baluri dada ayam dengan tepung terigu hingga tersalut rata, celupkan ke dalam campuran telur. Angkat.
3. Baluri dengan tepung panir hingga tersalut rata. Angkat dan simpan di dalam lemari es agar lapisan tepung pada ayam dapat menempel dengan lebih baik (± 30 menit).
4. Panaskan minyak banyak di dalam wajan dengan panas sedang-sedang saja. Goreng dada ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan, potong-potong membujur.
5. Sajikan dada ayam disertai pelengkap. (f)

Untuk 6 porsi

CARA MEMBUAT SAUS SATE

BAHAN :
► 200 gr kacang tanah, goreng.
► 4 buah cabai merah, hilangkan bijinya, tumis matang.
► 6 siung bawang putih, potong-potong dan tumis matang.
► 1 sdm petis udang.
► 2 sdm gula merah secukupnya.
► 1 sdt garam secukupnya.
► 200 ml air panas secukupnya.
► 4 sdm minyak sayur.
CARA MEMBUAT SAUS SATE :
► Blender kacang dan semua bahan jadi satu kecuali minyak sayur.
► Panasin minyak, tumis campuran kacang sampai lekat, tambahin
air panas lagi secukupnya.
► Masak terus sampai membentuk adonan yang pekat. Angkat.
Penyajian:
► Gerus cabai rawit iris di piring pakai sendok, beri 3-4 sdm saus
kacang, kecap manis secukupnya, aduk rata.
► Letakkan sate, perciki air jeruk.

CARA MEMBUAT KAKIAGE

Resep nasi khas jepang ini sangat terkenal, Kakiage Don. Masakan satu ini berisikan nasi dan sayur goreng jadi bagi anda yang vegetarian sangat cocok dengan masakan ini. Ingin mengetahui resep Kakiage Don khas Tokyo,Jepang ini? Berikut bahan dan cara untuk membuat Kakiage Don:

Bahan:
400 gram nasi pulen hangat

Sayuran Goreng:
100 gram wortel, potong-potong
100 gram daun kol, iris kasar
75 gram tauge
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang daun seledri, iris kasar

Aduk rata:
100 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
200 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam

Saus Shoyu, masak jadi satu:
150 mi kecap Jepang
2 sdm saus BBO
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat sayuran goreng:
1. Campur sayuran dan adonan tepung hingga rata.
2. Goreng sesendok demi sesendok makan penuh hingga kuning kecoke­ latan dan kering.
3. Angkat dan tiriskan.

Penyajian:
1. Taruh nasi dalam 3 mangkuk saji.
2. Beri masing-masing 2 buah sayuran goreng.
3. Tuangi saus Shoyu.
4. Sajikan segera.

CARA MEBUAT TEMPURA

Bahan :

2 ekor udang windu (tanpa kepala)

1 buah terong Jepang

2 buah jamur shiitake, potong batangnya

2 buah cabai shishito

Saus tempura:

250 ml Dashijiru *)

30 ml kecap

30 ml cuka (mirin)

1 sdm jahe parut

4 sdm lobak putih parut

Campuran tepung:

200 ml air es

1 butir kuning telur ayam

150 g Tepung tempura



Cara membuat:

Saus Tempura: Panaskan dashijiru dalam panci, tambahkan kecap dan cuka. Didihkan. Angkat.

Pisahkan parutan lobak putih dengan ukuran yang sama dengan bentuk kerucut. Diatas parutan lobak ditaruh parutan jahe.

Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat-kerat 3-4 bagian bawah perutnya agar udang tidak melengkung saat digoreng.

Belah terung menjadi 2 bagian. Potong masing-masing menjadi dua lalu kerat-kerat 3-4 bagian hingga berbentuk seperti kipas.

Campuran Tepung: Tuangkan air es ke dalam mangkuk dan tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata.

Tambahkan tepung dan aduk dengan sumpit. Jangan mengaduk terlalu kuat karena adonan akan menggumpal Panaskan minyak sampai suhunya mencapai 170 C.

Masukkan satu demi satu masukan terung, jamur shiitake, cabai (shishito) ke dalam campuran tepung dan goreng semuanya.

Khusus untuk udang, tahan buntut udang sehingga hanya badannya saja yang terbenam dalam minyak. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.

Sajikan dengan saus dan parutan lobak dan jahe yang telah dibentuk.

Untuk 2 porsi



*) Dashijiri

Bahan :

15 cm Rumput laut (Kombu)

60 gr Katsuo Bushi (Dried Bonito Flakes)

1,000 ml Air putih

Cara membuat:

Bersihkan rumput laut dengan kain yang lembap untuk menghilangkan kotoran atau garam. Biarkan terendam didalam mangkuk selama 30 menit.

Pindahkan air dan rumput laut kedalam panci dan panaskan dengan api yang sedang. Bila terlihat buih muncul dari dasar panci, angkat rumput laut. Jangan merebus air dengan rumput laut ada didalamnya.

Ketika cairan mulai berbuih, tambahkan bonito flakes dan kecilkan apinya. Biarkan cairan itu mendidih untuk beberapa menit dan angkat busanya

Matikan apinya. Ketika flake berada di dasar panci, saring kaldunya dengan menggunakan saringan untuk mendapatkan Dashi. Sekarang adalah dashi nomor 1 yang dimana paling bagus untuk sup bening (sup miso).

Rebus 4 cup air dan Bonito flakes.

Ketika cairan mulai mendidih kecilkan apinya dan biarkan selama 7-8 menit. Ini adalah dashi nomor 2 yang bisa digunakan untuk hidangan rebusan, mie dan saus.

Untuk 1 liter

Sumber : http://www.detikfood.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/04/tgl/04/time/110349/idnews/918240/idkanal/362

 

CARA MEMBUAT KIMBAP

Langsung saja masuk ke resepnya, bahan yang dibutuhkan untuk membuat kimbab ini yaitu:

1.  Nasi pulen (nasi yang masih hangat)

2. Rumput laut kering (Rumput laut ini bisa didapatkan di supermarket besar, seperti Lotte Mart atau Carrefour)

3. Merica bubuk + garam

4. Telur

5. Sayur-sayuran (Seperti bayam, wortel)

6. Keju

7. Sosis

Cara membuat :

1. Potong wortel memanjang secara tipis. Lalu rebus terlebih dahulu sayuran yang ada (wortel dan bayam)

2. Kocok telur lalu goreng di wajan. Setelah matang potong tipis-tipis memanjang.

3. Potong sosis secara memanjang juga, lalu goreng.

4. Siapkan nasi dan campur secara merata dengan merica bubuk dan garam.

5. Siapkan Nori/rumput laut kering dengan alas plastik (bila tidak punya alat penggulung sushi kita bisa menggunakan plastik)

6. Letakkan nasi di atas nori, jangan terlalu banyak nasi-nya, cukup ratakan tipis agar ketika di gulung tidak berantakkan.

 

7. Susun sayur-sayuran beserta telur dan juga sosisnya, jangan lupa tambahkan keju juga.

 

8. Gulung perlahan sambil agak ditekan agar hasilnya tidak berantakkan.

9. Setelah digulung, jangan langsung di potong. Pengalaman saya ketika begitu d gulung langsung di potong, hasil potongannya akan berantakkan. Tunggu beberapa menit, baru kita bisa memotongnya.

Nah ini hasilnya setelah di potooong, ewwwww potongan saya tidak terlalu rapi -,-’

 

Tapi jangan khawatir soal rasa, sedikit terasa hanyir dari nori-nya. Tapi enak kok 

CARA MEMBUAT BULGOGI

Pertama, siapkan bahan – bahan berikut:
• 500 gram daging sapi has dalam, pukul-pukul, iris tipis
• 1 sendok makan sake
• 3 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 batang daun bawang, cincang
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok makan biji wijen, sangria

Dan cara membuatnya ada tertera di bawah ini:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan sedikit margarin, lalu masukkan daging sapi, panggang sampai matang sambil dibalik-balik, angkat.

Nah, bulgogi pun siap dinikmati! Happy eating guys!~

CARA MEMBUAT KIMCHI

Bahan:

• 1 buah sawi putih, cuci bersih (atau bisa juga menggunakan lobak putih)
• 2 sdm garam
• 1/2 sdm bawang putih parut
• 1 sdm cabai giling
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt jahe, parut
• 1/2 sdt kecap ikan

Cara membuat kimchi:

1. Buka kuntum daun sawi, kemudian taburkan garam pada setiap kuntumnya
2. Biarkan selama 6 jam. Baru kemudian dicuci bersih
3. Setelah itu, potong-potong sawi sepanjang 4 cm
4. Campur sawi dengan bawang putih, cabai giling, cabai bubuk, air jeruk, jahe parut, kecap ikan, dan garam
5. Biarkan semalaman dan kimchi siap dinikmati
    

CARA MEMBUAT SUSHI

Bahan: 
500 gr beras Jepang
100 ml air
250 gr gula pasir
5 gr garam
Filling: 
50 gr kismis
50 gr peach , potong dadu kecil
Topping: 
10 gr matcha 
50 gr wijen
Pelengkap: 
50 gr pastry cream  (fla)
Cara Membuat: 
1. Cuci bersih beras Jepang, tiriskan. Masak beras Jepang sampai matang. Sementara itu, masak air, gula pasir, dan garam sampai gula larut, angkat dan sisihkan.
2. Setelah beras matang, angkat dan dalam kondisi panas tuang air gula sambil diaduk rata. Biarkan hingga nasi hangat.
3. Siapkan makisu  (cetakan sushi roll  dari bambu) alasi dengan plastik. Ratakan nasi Jepang di atasmakisu , oles dengan pastry cream  dan taburi dengan kismis atau buah peach .
4. Gulung sushi  hingga padat, kemudian potong-potong, taburi bagian atas sushi  dengan wijen ataumatcha . Sajikan segera dengan pastry cream .
Untuk 5 Porsi

CARA MEMBUAT NEAPOLITAN PIZZA

Kategori Masakan : Masakan Eropa

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :

Roti:
500	gram tepung terigu protein sedang
1/2	sendok teh garam
1	sendok makan ragi instan
250	gram air hangat
2	sendok makan minyak zaitun
Saus:
1	buah bawang bombay, cincang halus
1	siung bawang putih, cincang halus
2	sendok makan minyak zaitun
200	gram tomat, diparut
400	gram tomat kaleng (bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
50	gram pasta tomat
1	sendok teh garam
1/2	sendok teh gula pasir
1	sendok teh basil
2	sendok teh oregano
Topping:
2	buah tomat, potong kotak kecil
1	buah paprika hijau, potong tipis setengah lingkaran
50	gram jamur kancing, iris tipis
10	buah zaitun hitam, belah 2
1	kaleng ikan anchovy, siap pakai (bisa diganti ikan tuna acar)
50	gram keju mozarella, diparut
1	sendok teh oregano
2	sendok makan minyak zaitun

Cara Mengolah :

Membuat Roti: 1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan 2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan 3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun 4. Adonan siap ditutup topping Membuat Concase: 1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit 2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup 3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan. Cara Membuat: 1. Tipiskan adonan, masukkan ke loyang pizza yang telah dioles minyak zaitun 2. Oles permukaan pizza dengan concase, taburkan tomat, paprika, jamur, dan zaitun hitam 3. Tambahkan ikan anchovy dan keju mozarella. Taburkan oregano dan percikkan minyak zaitun ke permukaan pizza. 4. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

CARA MEMBUAT RAVIOLI ISI AYAM

Bahan :
Pasta: 
250 g tepung 
1 butir telur 
1 sdm minyak zaitun 
30 ml air 
1 butir putih telur 

Isi: 
200 g ayam cincang 
75 g keju ricotta 
2 sdm keju parut parmesan 
1 butir telur, kocok 
1 sdm seledri, potong halus 
1 siung bawang putih, cincang halus, 
tumis harum sdt mixed spice sdt garam sdt merica 

Saos putih: 
90 g mentega 
100 g keju parut parmesan 
150 ml krim 
1 sdm seledri, iris sdt garam sdt merica 
80 g tepung terigu 
500 ml susu cair 

Cara membuat :
1. Cara membuat pasta: Ayak tepung dan garam, buat lubang di tengah. Kocok telur, minyak dan air; kemudian tuang ke dalam tepung. Aduk hingga rata dan membentuk bola. Keluarkan dan tekan-tekan di atas dasar yang telah ditaburi tepung hingga rata dan elastis. Pindahkan ke mangkuk yang sudah diberi minyak sedikit, tutup dengan bungkus plastik. 
2. Cara membuat isi: Haluskan ayam, keju ricotta, keju parmesan, telur, seledri, bawang putih, mixed spice, garam dan merica dengan food processor. 
3. Cara membuat saos: Panaskan mentega di wajan dengan api kecil. Masukkan keju parmesan dan krim, masak hingga agak mendidih, aduk terus. Tambahkan seledri, garam dan merica, aduk rata. 
4. Cara membuat ravioli: Bagi adonan pasta menjadi dua. Gelar setengah adonan dan tekan menggunakan gilingan adonan hingga menjadi lempengan dengan ketebalan 1 mm. 5. Buat lempengan-lempengan panjang berukuran 10 cm menggunakan pisau. Letakkan 1 sendok teh isi sepanjang lempengan tadi dengan jarak 5 cm, sampai semua baris lempengan. 
6. Oleskan putih telur pada satu sisi lempengan adonan, juga bagian antara isi. Lipat adonan menutupi isi, hingga pinggir adonan bertemu dengan pinggir yang satunya. 
7. Lakukan yang sama dengan adonan yang tersisa. Tekan pinggir (pertemuan) adonan, sehingga isi benar-benar terbungkus. 
8. Potong-potong pada bagian yang tidak berisi, sehingga berbentuk segi empat. 
9. Masukkan lempengan persegi yang sudah terisi ke dalam panci air yang sedang 
mendidih selama 10 menit. 
10. Panaskan saos putih, masukkan ravioli matang, campur dan hidangkan.