Resep dan Cara Memasak India Beef Steak Oriental

BAHAN-BAHAN:

• 150 g tenderloin, pipihkan
• Air secukupnya
• 3 sdm saus hoisin
• 1 sdm anggur merah cuka
• Minyak sayur secukupnya
• 1 buah mentimun
• 1 buah paprika merah, potong tipis
• 1 batang daun bawang
• 50 g mie
• Coliander secukupnya, cincang

CARA MEMBUAT BEEF STEAK ORIENTAL & MIE:

• Campurkan air, saus hoisin dan cuka anggur sampai merata, sisihkan.
• Panaskan wajan anti lengket di atas api, lumuri dengan sedikit minyak.
• Tambahkan mentimun, paprika, dan daun bawang, masak dan aduk selama 1 menit. Masukkan mie,
• ketumbar, dan setengah campuran hoisin.
• Pada wajan lain, panaskan di atas api sedang sambil olesi sedikit minyak, masukkan irisan daging sapi
• yang telah di lumuri lada dan garam. Bolak-balik hingga matang sesuai selera, angkat, lalu tiriskan.
• Atur dalam platter steak di bawah, sedangkan mie di atas berikut paprika.
• Siram dengan cairan sisa pembakaran.

Resep dan Cara Membuat India Rogan E Kashmiri

BUMBU (Bahan I):

• 5 gram Kayu manis
• 5 gram Cengkeh
• 5 gram Kapulaga hijau
• 5 gram Bay leave
• 5 gram Lada hitam

BAHAN II:

• 200 gram Daging kambing dipotong-potong menjadi 5 bagian
• Kentangsecukupnya
• 2 buah Tomat dibuat saus
• 5 gram Garam masala powder (Bumbu rempah khas India)
• 5 gram Coriander powder (Bumbu ketumbar)
• 5 gram Bubuk cabai
• 1 butir Tomat
• 1 sdt Garam

CARA MEMBUAT ROGAN E KASHMIRI (Bombay):

• Tumis semua bumbu (bahan I) sampai harum, tambahkan bahan II, lalu masak dengan api kecil sampai masak.
• Kemudian, masak sampai berubah warna dan siap disajikan.

Resep dan Cara Membuat Roti Canai Keju

Bahan-bahan :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 150 gram margarin
• 50 ml minyak
• 150 ml susu cair
• 35 gram mentega tawar untuk olesan isi
• 50 ml minyak untuk olesan

Bahan Isi :

• 50 gram susu milo bubuk
• 100 gram keju cheddar parut

Cara membuat roti canai milo keju :

• Campur tepung terigu, garam, telur, margarin,minyak, dan susu cair. Uleni hingga kalis.
• Timbang adonan 100 gram. Bulatkan. Diamkan 1 jam.
• Lebarkan adonan di atas meja yang sudah dioles minyak sampai tipis. Letakkan adonan di atas pan besar. Taburkan milo dan keju cheddar di tengahnya.
• Lipat adonan bentuk kotak ukuran 20×10. Balik adonan. Biarkan sampai matang.
• untuk 9 buah

Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Pattaya

Bahan:

• 3 biji bawang putih dicincang
• 1 biji cabe merah dicincang (cabe merah)
• 1 batang serai dicincang
• 200g udang dan ayam dipotong kecil-kecil
• 1 kaleng kecil jamur kancing
• nasi yang sudah dimasak
• 1 sendok makan saos ikan
• 1 sendok makan saos tiram
• 1 sendok makan saos tomat
• 4 biji bawang kecil diiris
• sedikit daun selasih diiris
• sedikit daun ketumbar di iris
• sedikit kacang tanah
• gula secukupnya

Cara memasak nasi :

1. 400g beras panjang
2. 1/2 inci jahe diketok
3. 2 biji bawang putih diketok
4. 1 sendok makan serbuk kunyit
5. air seperti memasak nasi biasa
6. Cuci beras bersih2. Kemudian masukkan semua bahan dan air secukupnya seperti memasak nasi. Jerang nasi seperti biasa.
7. Panaskan sedikit minyak untuk menumis dikuali. Masukkan bumbu yang dicincang. Tumis hingga wangi baru masukkan udang, isi ayam dan jamur kancing. Setelah udang dan ayam masak
8. Masukkan nasi yang telah masak bersama saos ikan, saos tiram, saos tomat dan gula. Gaul/aduk hingga rata dan masak dengan api yang kecil.
9. Terakhir, masukkan irisan bawang kecil, kacang tanah, daun selasih dan daun ketumbar.

Cara menghidangkan :

Kocok beberapa telur dan bubuhkan sedikit garam. Dadarkan telur diwajan datar sebesar pinggan makan. Letakkan sesendok nasi pattaya dan bungkus sambil lipat ujung telur dadar ketengah.

Resep dan Cara Membuat Yu Sheng

1. Bahan utama
Siapkan 1 batang wortel kupas kulitnya, 1 batang lobak putih, 1 buah mentimun, 2 sendok makan acar jahe merah Jepang, 50 gram buah pomelo atau jeruk bali, pewarna makanan merah dan hijau, minyak untuk menggoreng dan manisan seperti kulit jeruk, jahe, dan jamur enoki.
2. Bahan pelengkap
Untuk pelengkapnya, 1 sendok makan biji wijen sangrai, 1 sendok makan kacang goreng yang dicincang halus, 1 sendok teh bubuk kayu manis, sejumput lada putih, 1 sendok makan extra virgin olive oil dan kulit pangsit goreng yang dipotong kecil, irisan ikan mentah. Ikan yang digunakan biasanya menggunakan irisan fillet salmon, tuna, atau kerapu dan bisa juga ditambahkan dengan irisan abalone.
3. Saus
Buatlah saus dengan 2,5 sendok makan saus plum, 1 sendok teh minyak wijen, air panas untuk melarutkan hingga cukup kental. Resep saus ini dapat digunakan untuk 2 porsi. Anda dapat melipatgandakan jumlahnya untul menyajikan 4 atau 6 porsi.

Cara Membuatnya :

Siapkan pengupas sayuran khusus dengan bentuk ‘gigi’ atau batang korek api atau alat pengiris mandolin untuk memotong-motong sayuran dengan cepat, biasanya bentuk yang dihasilkan strip tipis panjang, siapkan piring bulat untuk menaruh bahan utama sebagai kebulatan yang melambangkan kecukupan. Hidangkan dengan segarnya buah dipiring bulat.

Resep dan Cara Membuat Sandwich Sederhana

Bahan :
– Roti tawar, buang kulitnya
– Sarden siap pakai, tiriskan dari sausnya dan panggang sebentar
– Bawang Bombay, cincang halus
– Telur direbus, iris tipis-tipis
– Tomat, iris tipis-tipis
– Keju chedar lembaran
– Mayonaise
– Daun selada
Cara Membuat :

1. Pangang roti tawar yang telah dibuang kulitnya terlebih dahulu di atas teflon tanpa diolesi mentega atau apapun pada permukaan roti.
2. Biarkan roti hingga berwarna kecoklatan, setelah itu angkat dan olesi dengan mayonaise secukupnya pada permukaan roti tersebut.
3. Kemudian racik bahan isi sandwich dengan menjadikan semua bahan-bahan isi tersebut menjadi satu, lalu tambahkan mayonaise beberapa sendok dan aduk hingga rata.
4. Ambil roti tawar yang sudah di panggang, lapisi roti tawar dengan daun selada dan keju di atasnya, lalu taruh campuran isi sandwich diatasnya.
5. Kemudian tutupi dengan irisan tomat dan daun selada. Lalu tambahkan mayonaise di atas selada sebelum ditutup dengan lapisan roti terakhir.
6. Sandwich siap untuk dihidangkan.

Resep dan Cara Memasak Jajangmyeon (Mie Hitam Korea)

Bahan :
– 600 gram mie basah
– 100 gram daging sapi
– 2 buah bawang bombay
– 1/2 buah zukini
– 2 buah kentang
– 1 sendok makan gula pasir
– 4 sendok makan air sagu
– 2 gelas air
– 7 sendok makan minyak
– 6 saus Jajangmyeon yang disebut Chunjang
Cara Membuat :

1. Potong daging.
2. Potong dadu bawang bombai, kentang dan buah zukini.
3. Goreng saus Jajangmyeon dengan 6 sendok makan minyak
4. Panaskan wajah dengan 1 sendok makan minyak, lalu goreng bawang bombay, kemudian masukkan daging sapi, zukini dan kentang.
5. Setelah bahan-bahan tersebut matang, masukkan saus yang telah digoreng sebelumnya.
6. Aduk-aduk hingga rata, kemudian tuangkan air sagu.
7. Setelah di didihkan selama 5 menit, matikan api.
8. Rebus mie lalu bilas dengan air.
9. Taruh mie dalam mangkok besar dan tuangkan saos diatasnya.
10. Sajikan bersama dengan asinan lobak kuning.

Resep dan Cara Memasak Spaghetti Sesuka Hati Sesuka Selera

Bahan :

1. 200 gr Spaghetti (jenis pasta apapun)
2. 500 ml Air
3. 250 gr seafood (udang, kerang, cumi)
4. 2 siung Bawang putih
5. 1/2 buah Bawang bombay
6. 150 ml cream (bisa diganti susu full cream 200 ml)
7. 1 blok kaldu seafood atau ayam instan
8. 1 sdm Minyak goreng
9. Secukupnya Garam dan merica

Cara Memasak :

Didihkan air dengan tambahan garam secukupnya. Masukan spaghetti, masak hingga al dente.

Tips cara memasak pasta agar al dente: selalu direbus 1 menit lebih lama dari anjuran waktu yg tertera pada kemasan. 

Setelah pasta masak, jika tidak segera dimakan, masukkan pasta dalam air dingin untul mencegah proses pemasakan sehingga tidak akan lengket satu sama lain.

Tumis bawang bombay bawang putih hingga wangi, masukkan campuran seafood. Bumbui dengan sedikit garam, satu blok kecil kaldu instan, merica. Tuangkan cream, aduk hingga rata. Cicipi dan diamkan hingga mengental selama 4-5 menit.

Tuangkan pasta yang sudah matang dan ditiriskan ke dalam saus krim seafood. Aduk hingga rata.

Sajikan selagi hangat.

Campuran dalam spaghetti bisa diubah sesuka hati sesuai selera....