Resep dan Cara Memasak Tteokbokki ala Sederhana

Bahan-bahan 

• 250 gram tepung beras
• 3 sendok makan tepung tapioka
• air panas secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

 Tambahan Saus

• 5 siung bawang putih
• 2 sendok makan gochujang
• 2 butir bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 sendok makan gula pasir
• merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya 

Tambahan Pelengkap

• 1 batang daun daun bawang, diiris halus
• 1 butir telur rebus setengah matang
• 1 sendok teh minyak wijen
• wijen sangrai secukupnya
• odeng secukupnya (bisa diganti bakso ikan jika mau)

Langkah

1. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk rata sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan.
2. Uleni adonan tteok, buat seperti silinder dengan ketebalan sekitar 1 cm. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
3. Rebus adonan tteok di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Jika sudah mendidih dan tteok mengambang, angkat dari panci. Tiriskan airnya dan sisihkan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan saus/pasta gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan tteok dan odeng/bakso ikan, kemudian aduk hingga rata sambil dituangi minyak wijen.
6. Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Belah telur rebus menjadi dua bagian, kemudian letakkan di sampingnya. 

RESEP DAN CARA MEMASAK NORITOS GYERAN MARI KOREA

Bahan-bahan

1. 3 butir telur
2. 1 lembar nori
3. 1 buah tomat merah kecil
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt merica
6. 1/8 sdt pala
7. 1/8 sdt gula
8. secukupnya onclang dan seledri

Langkah
1. Cincang semua bahan isian (noritos) , Kocok telur dengan semua bumbu, lalu masukkan isia
   
2. Dengan wajan persegi, buat dadar dari 1/2 adonan, gulung telur ketika setengah matang, sisihkan ke sisi kanan wajan
3. Tuang sisa adonan, hingga tersambung dengan bagian bawah telur yang telah digulung
4. Ketika setengah matang, gulung telur dengan posisi gulungan telur pertama berada ditengah
5. Matangkan, bolak balik dengan api kecil
6. Iris-iris menjadi 8 bagian. sajikan.....

Resep dan Cara Memasak India Beef Steak Oriental

BAHAN-BAHAN:

• 150 g tenderloin, pipihkan
• Air secukupnya
• 3 sdm saus hoisin
• 1 sdm anggur merah cuka
• Minyak sayur secukupnya
• 1 buah mentimun
• 1 buah paprika merah, potong tipis
• 1 batang daun bawang
• 50 g mie
• Coliander secukupnya, cincang

CARA MEMBUAT BEEF STEAK ORIENTAL & MIE:

• Campurkan air, saus hoisin dan cuka anggur sampai merata, sisihkan.
• Panaskan wajan anti lengket di atas api, lumuri dengan sedikit minyak.
• Tambahkan mentimun, paprika, dan daun bawang, masak dan aduk selama 1 menit. Masukkan mie,
• ketumbar, dan setengah campuran hoisin.
• Pada wajan lain, panaskan di atas api sedang sambil olesi sedikit minyak, masukkan irisan daging sapi
• yang telah di lumuri lada dan garam. Bolak-balik hingga matang sesuai selera, angkat, lalu tiriskan.
• Atur dalam platter steak di bawah, sedangkan mie di atas berikut paprika.
• Siram dengan cairan sisa pembakaran.

Resep dan Cara Membuat India Rogan E Kashmiri

BUMBU (Bahan I):

• 5 gram Kayu manis
• 5 gram Cengkeh
• 5 gram Kapulaga hijau
• 5 gram Bay leave
• 5 gram Lada hitam

BAHAN II:

• 200 gram Daging kambing dipotong-potong menjadi 5 bagian
• Kentangsecukupnya
• 2 buah Tomat dibuat saus
• 5 gram Garam masala powder (Bumbu rempah khas India)
• 5 gram Coriander powder (Bumbu ketumbar)
• 5 gram Bubuk cabai
• 1 butir Tomat
• 1 sdt Garam

CARA MEMBUAT ROGAN E KASHMIRI (Bombay):

• Tumis semua bumbu (bahan I) sampai harum, tambahkan bahan II, lalu masak dengan api kecil sampai masak.
• Kemudian, masak sampai berubah warna dan siap disajikan.

Resep dan Cara Membuat Roti Canai Keju

Bahan-bahan :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 150 gram margarin
• 50 ml minyak
• 150 ml susu cair
• 35 gram mentega tawar untuk olesan isi
• 50 ml minyak untuk olesan

Bahan Isi :

• 50 gram susu milo bubuk
• 100 gram keju cheddar parut

Cara membuat roti canai milo keju :

• Campur tepung terigu, garam, telur, margarin,minyak, dan susu cair. Uleni hingga kalis.
• Timbang adonan 100 gram. Bulatkan. Diamkan 1 jam.
• Lebarkan adonan di atas meja yang sudah dioles minyak sampai tipis. Letakkan adonan di atas pan besar. Taburkan milo dan keju cheddar di tengahnya.
• Lipat adonan bentuk kotak ukuran 20×10. Balik adonan. Biarkan sampai matang.
• untuk 9 buah

Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Pattaya

Bahan:

• 3 biji bawang putih dicincang
• 1 biji cabe merah dicincang (cabe merah)
• 1 batang serai dicincang
• 200g udang dan ayam dipotong kecil-kecil
• 1 kaleng kecil jamur kancing
• nasi yang sudah dimasak
• 1 sendok makan saos ikan
• 1 sendok makan saos tiram
• 1 sendok makan saos tomat
• 4 biji bawang kecil diiris
• sedikit daun selasih diiris
• sedikit daun ketumbar di iris
• sedikit kacang tanah
• gula secukupnya

Cara memasak nasi :

1. 400g beras panjang
2. 1/2 inci jahe diketok
3. 2 biji bawang putih diketok
4. 1 sendok makan serbuk kunyit
5. air seperti memasak nasi biasa
6. Cuci beras bersih2. Kemudian masukkan semua bahan dan air secukupnya seperti memasak nasi. Jerang nasi seperti biasa.
7. Panaskan sedikit minyak untuk menumis dikuali. Masukkan bumbu yang dicincang. Tumis hingga wangi baru masukkan udang, isi ayam dan jamur kancing. Setelah udang dan ayam masak
8. Masukkan nasi yang telah masak bersama saos ikan, saos tiram, saos tomat dan gula. Gaul/aduk hingga rata dan masak dengan api yang kecil.
9. Terakhir, masukkan irisan bawang kecil, kacang tanah, daun selasih dan daun ketumbar.

Cara menghidangkan :

Kocok beberapa telur dan bubuhkan sedikit garam. Dadarkan telur diwajan datar sebesar pinggan makan. Letakkan sesendok nasi pattaya dan bungkus sambil lipat ujung telur dadar ketengah.

Resep dan Cara Membuat Yu Sheng

1. Bahan utama
Siapkan 1 batang wortel kupas kulitnya, 1 batang lobak putih, 1 buah mentimun, 2 sendok makan acar jahe merah Jepang, 50 gram buah pomelo atau jeruk bali, pewarna makanan merah dan hijau, minyak untuk menggoreng dan manisan seperti kulit jeruk, jahe, dan jamur enoki.
2. Bahan pelengkap
Untuk pelengkapnya, 1 sendok makan biji wijen sangrai, 1 sendok makan kacang goreng yang dicincang halus, 1 sendok teh bubuk kayu manis, sejumput lada putih, 1 sendok makan extra virgin olive oil dan kulit pangsit goreng yang dipotong kecil, irisan ikan mentah. Ikan yang digunakan biasanya menggunakan irisan fillet salmon, tuna, atau kerapu dan bisa juga ditambahkan dengan irisan abalone.
3. Saus
Buatlah saus dengan 2,5 sendok makan saus plum, 1 sendok teh minyak wijen, air panas untuk melarutkan hingga cukup kental. Resep saus ini dapat digunakan untuk 2 porsi. Anda dapat melipatgandakan jumlahnya untul menyajikan 4 atau 6 porsi.

Cara Membuatnya :

Siapkan pengupas sayuran khusus dengan bentuk ‘gigi’ atau batang korek api atau alat pengiris mandolin untuk memotong-motong sayuran dengan cepat, biasanya bentuk yang dihasilkan strip tipis panjang, siapkan piring bulat untuk menaruh bahan utama sebagai kebulatan yang melambangkan kecukupan. Hidangkan dengan segarnya buah dipiring bulat.