Bahan Daging Masak Ngohiong
Untuk SPESIAL Tahun Baru Imlek
- 400 gr daging sapi, potong dadu
- 4 batang daun bawang, iris tipis
- 10 buah cabai kering
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh bumbu ngohiong (terbuat dari campuran kayu manis, merica szechuan, cengkih, bunga lawang, dan jintan. Dijual dalam kemasan botol, di pasar swalayan-red)
- 2 sendok makan kecap manis
- 300 ml air
Bumbu perendam daging Ngohiong Spesial Tahun baru imlek
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh tepung maizena
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Campur semua bahan perendam, aduk hingga tercampur rata. Lumuri daging dengan bumbu perendam, diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang dan cabai kering hingga harum. Masukkan campuran daging, masak hingga berubah warna.
- Masukkan bumbu ngohiong, kecap manis, dan air, masak hingga daging matang. Angkat dan sajikan.
